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关于家常怎么干煸大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的2种做法的介绍
一、鱿鱼干煸大头菜的做法
麻油、辣椒、盐、葱、姜
鱿鱼、大头菜
1、将大头菜洗净,然后用手掰成小块。2、将鱿鱼洗净,切成片;将葱姜洗净,切成片。
3、起锅,倒油,将葱姜倒入,爆香。4、接着放入鱿鱼,炒熟炒香,再放入大头菜继续翻炒。5、然后再放入适量的盐,牦油,均匀翻炒。6、最后根据自身口味再放入些调料进行调味,出锅即可。
二、大头菜的营养价值
1、大头菜内含有丰富的维生素A、维生素B,以及维生素C和维生素D,具有提神醒脑的功效。
2、而且大头菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的作用,有解除疲劳的作用。
3、再有就是,大头菜还有解毒消肿的功效,能够抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,对辅助治疗感染性疾病很有作用。
三、干煸大头菜的做法
食材准备
大头菜、油、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒大料、花椒粉。
方法步骤
1、将大头菜洗净,然后切成块,用开水焯一下备用。
2、将葱姜蒜洗净,然后切成片;将红辣椒切成段;将花椒大料也备好。
滨州东营德州腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉是一种极富营养价值而又美味的食材。熏好的腊肉,表里一致,煮熟后切片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。那么,在烹饪腊肉的时候,是先蒸还是先煮呢?
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